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夹层卤制锅操作要点

（1）生产运行中应***检查项目和部位，夹层卤制锅定制，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

（2）设备停用时的***方法。

夹层卤制锅

汽源可由电或蒸汽来供给，杀菌前可预先设定到所需要温度和压力，通过电接点压力表进行自动控压，通过温控仪控制杀菌温度，低于一定温度时可自动加温，夹层卤制锅价格，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。

特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。

每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。

电加热导热油夹层锅

安装步骤及使用注意事项

1、选好安装厂地、水泥地面为水平，烟台夹层卤制锅，锅体安放稳后打底角螺栓固定。

　　2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

　　3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，夹层卤制锅定做，方可投产使用

　　4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

　　5、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

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