卤商用大型炖锅定制-国龙夹层锅-合肥卤商用大型炖锅

有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，卤商用大型炖锅定制，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

不要在空锅内放入盐加热，也不要直接在冷水中放入盐，未能充分溶解的食1盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入盐，这样除了无损锅具个，卤商用大型炖锅哪家好，更能够保存食1盐中碘的成份。

卤商用大型炖锅操作要点

（1）生产运行中应***检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

（2）设备停用时的***方法。

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汽源可由电或蒸汽来供给，合肥卤商用大型炖锅，杀菌前可预先设定到所需要温度和压力，通过电接点压力表进行自动控压，通过温控仪控制杀菌温度，低于一定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。

新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅次使用时，卤商用大型炖锅生产厂家，1好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。

炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。

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